Análisis de las cargas laborales del área de operaciones de productos terminados conserva en la Empresa Orizon S.A

Abstract

El presente documento tiene como finalidad presentar el estudio de cargas laborales que se llevó a cabo en el área de operaciones de la planta de conservas de la empresa Orizon S.A. Este estudio permitió identificar aquellos puestos de trabajo que presentaban sobrecargas laborales. Gracias a la experiencia vivida en terreno, in situ en la operación, se logró identificar algunas causas que provocaban estas sobrecargas, dando señales para posibles mejoras que podrían aplicarse en pos de una optimización del escenario actual que presenta la operación y así poder enfrentar posibles cambios de cara al 2018. La realización de este estudio tiene como base un estudio de tiempos, donde se analizaron los tiempos de ejecución de las actividades presentes en la operación y las frecuencias con que estas actividades debían ser realizadas en los distintos puestos de trabajo en todas las etapas. Como resultado este estudio permitió visualizar el escenario actual en el que se encuentra la operación en cuanto a dotación se refiere, ayudando a proponer mejoras a la operación vigente y prepararse para enfrentar el panorama que se espera para el año 2018