Research Outputs
Patterns of healthy lifestyle behaviours in older adults: Findings from the Chilean National Health Survey 2009–2010
The purpose of this study was to investigate healthy lifestyle behaviours across age categories in the older population in Chile. Data from 1390 older adults (≥60 years), in the 2009–2010 Chilean National Health Survey were analyzed. We derived the following age categories: 60–65, 66–70, 71–75, 76–80 and >80 years. The associations between age and compliance with healthy lifestyle behaviours (smoking, sitting time, physical activity, sleep duration and intake of salt, alcohol, fruit and vegetables) were investigated using logistic regression. The probability of meeting the guidelines for alcohol intake (OR trend: 1.35 [95% CI: 1.11; 1.64], p = 0.001) and smoking (OR trend: 1.23 [95% CI: 1.13; 1.33], p < 0.0001) increased with age, whereas spending <4 h per day sitting time or engaging in at least 150 min of physical activity per week or sleep on average between 7 and 9 h per day were less likely to be met with increasing age (OR trend: 0.77 [95% CI: 0.71; 0.83], p < 0.000; OR trend: 0.73 [95% CI: 0.67; 0.79], p < 0.0001, and OR trend: 0.89 [95% CI: 0.82; 0.96], p = 0.002, respectively). No significant trend across age categories was observed for fruit and vegetables, and salt intake. The probability of meeting at least 3 out of 7 healthy lifestyle behaviours across the age categories was also lower in older age categories compared to those aged 60 to 65 years. Overall, in older adults the probability of having the healthy lifestyle behaviours of physical activity, sitting time and sleeping behaviours was low but not for smoking or alcohol consumption. With an increasingly ageing population, these findings could inform stakeholders on which lifestyle behaviours could be targeted in the older adults and therefore which interventions should take place to promote healthy ageing.
La amarga realidad de los edulcorantes no nutritivos: Desde una perspectiva global al contexto chileno
Actualmente los edulcorantes no nutritivos (ENN) son ampliamente usados para endulzar los alimentos en reemplazo de los azúcares simples, con la ventaja de no aportar energÃa. A pesar de que en general no presentan efectos tóxicos, los estudios epidemiológicos no han podido evidenciar que su uso contribuya a mejorar la pérdida de peso, sino por el contrario, han revelado que los ENN pueden inducir alteraciones metabólicas como intolerancia a la glucosa. Estudios in vivo e in vitro han mostrado que muchos ENN activan a receptores del sabor dulce no sólo en los botones gustativos, sino que también en los receptores presentes en tejidos como el adiposo y pancreático, interfiriendo con su función normal. Además, el consumo ENN se ha asociado a alteraciones de la composición de la microbiota intestinal que conducen a una respuesta inflamatoria de bajo grado. La nueva evidencia disponible sobre los ENN hace necesario evaluar el uso cada vez más intenso de los ENN en Chile. Debido a que el gusto exacerbado por el sabor dulce que cultivamos desde la infancia es un potente catalizador del uso de ENN, proponemos que una oportuna educación del sentido del gusto puede contribuir a mejorar las elecciones alimentarias.
Phytochemicals as Potential Epidrugs in Type 2 Diabetes Mellitus
Type 2 diabetes Mellitus (T2DM) prevalence has significantly increased worldwide in recent years due to population age, obesity, and modern sedentary lifestyles. The projections estimate that 439 million people will be diabetic in 2030. T2DM is characterized by an impaired β-pancreatic cell function and insulin secretion, hyperglycemia and insulin resistance, and recently the epigenetic regulation of β-pancreatic cells differentiation has been underlined as being involved. It is currently known that several bioactive molecules, widely abundant in plants used as food or infusions, have a key role in histone modification and DNA methylation, and constituted potential epidrugs candidates against T2DM. In this sense, in this review the epigenetic mechanisms involved in T2DM and protein targets are reviewed, with special focus in studies addressing the potential use of phytochemicals as epidrugs that prevent and/or control T2DM in vivo and in vitro. As main findings, and although some controversial results have been found, bioactive molecules with epigenetic regulatory function, appear to be a potential replacement/complementary therapy of pharmacological hypoglycemic drugs, with minimal side effects. Indeed, natural epidrugs have shown to prevent or delay the T2DM development and the morbidity associated to dysfunction of blood vessels, eyes and kidneys due to sustained hyperglycemia in T2DM patients.
Asociación entre el polimorfismo rs9939609 del gen FTO con la ingesta energética, macronutrientes y consumo de alcohol en población chilena
Background: Fat-mass-associated-gene (FTO) is associated with higher energy intake and specific food preferences. Aim: To investigate the association of the FTO genotype with energy intake, macronutrient and alcohol consumption. Material and Methods: Four hundred and nine participants of the GENADIO (Genes, Environment, Diabetes and Obesity) study were included. Energy intake, macronutrient and alcohol consumption were the outcomes of interest. The association of FTO (rs9939609) genotype with these outcomes was investigated using linear regression analyses, adjusting for confounding variables. Results: After adjusting for socio-demographic factors, being a carrier of the risk allele for the FTO gene was associated with a higher energy intake (173 kcal per each extra copy of the risk variant [95% confidence intervals (CI): 45; 301], (P = 0.008). After adjusting for lifestyle factors and body mass index, the association was slightly attenuated but remained significant (144 kcal [95% CI: 14; 274], p = 0.030). Conclusions: The FTO genotype is associated with a higher energy intake. (Rev Med Chile 2018; 146: 1252-1260)
Actividad fÃsica y tiempo sedente se asocian a sospecha de deterioro cognitivo en población adulta mayor chilena
Los factores del estilo de vida podrÃan promover un envejecimiento saludable. Objetivo: Investigar la asociación entre la actividad fÃsica (PA), comportamiento sedentario y deterioro cognitivo en chilenos mayores adultos. Material y Métodos: Se incluyeron 1.390 participantes de la Encuesta Nacional de Salud (2009-2010). El Mini-mental El examen estatal se utilizó para diagnosticar el deterioro cognitivo. La actividad fÃsica y el comportamiento sedentario fueron evaluados con Cuestionario Global de Actividad FÃsica (GPAQ). Regresión LogÃstica se realizó para investigar las asociaciones. Resultados: Comparados con adultos mayores con niveles más bajos de PA (< 48 min/dÃa), aquellos con niveles medios (48-248 min/dÃa) y más altos (>248 min/dÃa) de PA tuvieron menores probabilidades de deterioro cognitivo (Odds ratio (OR): 0,57 [95% IC: 0,32; 0,83], p < 0,01, respectivamente). Los participantes que informaron que pasaban más de 8 horas al dÃa sentados tenÃan una alta probabilidad de deterioro cognitivo en comparación con aquellos que pasaban < 4 horas/ dÃa (OR: 3,70 [IC 95%: 1,37; 6,03], p = 0,01). Conclusiones: Tanto la PA como el comportamiento sedentario se asociaron independientemente con el deterioro cognitivo independiente de los principales factores de confusión en adultos mayores chilenos.
Uso de cuestionarios online para evaluaciones formativas en un curso de biologÃa para la carrera de nutrición y dietética
El ejercicio de la educación superior conlleva la responsabilidad de actualización constante en contenido y metodologÃas de aprendizaje. En el último milenio, los desafÃos incluyen la incorporación de herramientas tecnológicas de la información y la comunicación en el aula y en la evaluación de aprendizajes [1,2]. En 2020, en el contexto de la pandemia del coronavirus, hemos sido llamados a cumplir otro desafÃo: realizar las actividades pedagógicas 100% en forma virtual, tanto en lo que se refiere a la entrega de contenidos como a la evaluación de su aprendizaje. RodrÃguez destaca el proceso evaluativo como la ‘piedra angular’ de un proceso formativo de calidad, puesto que permite determinar el nivel de aprendizaje adquirido por el estudiante (conocer, hacer, aplicar, etc.) [3]. El cuestionario online es una de las herramientas de evaluación más utilizadas, pues su versatilidad posibilita su aplicación a toda área de conocimiento y de forma ubicua en evaluaciones diagnósticas, formativas y sumativas. Los cuestionarios online permiten incorporar elementos multimedia (videos, imágenes) y realizar un seguimiento personalizado por alumno y por pregunta; además, se realizan en cualquier dispositivo tecnológico [3].
Desde una mirada global al contexto chileno: ¿Qué factores han repercutido en el desarrollo de obesidad en Chile? (Parte 1)
La obesidad es una enfermedad inflamatoria, crónica, recurrente, progresiva y de etiologÃa multifactorial, que afecta a más 650 millones de personas en el mundo. La carga fÃsica, emocional y económica que genera la obesidad no solo guarda relación con sus manifestaciones clÃnicas, sino también por su impacto a nivel sistémico y a largo plazo. En Chile, el crecimiento económico, la urbanización y la globalización han modificado profundamente el modo de vivir de la población lo que ha favorecido un ambiente obesogénico. Sin embargo, ¿qué factores han repercutido en el desarrollo de obesidad en Chile? ¿cuál ha sido el rol de cada uno de estos factores en el aumento de la prevalencia de esta patologÃa? En la parte 1 de esta revisión discutiremos los principales factores no modificables que han repercutido en su desarrollo, desde la transición epidemiológica que vivió el paÃs en la década de los 70, hasta las patologÃas endocrinas relacionadas.
Asociación entre el polimorfismo rs9939609 del gen FTO y marcadores de adiposidad en población adulta chilena
Background: Numerous studies have identified the role of Fat-mass-associated-gene (FTO) in the development of obesity. Aim: To investigate the association of FTO gene with adiposity markers in Chilean adults. Material and Methods: 409 participants were included in this cross-sectional study. The association between FTO (rs9939609) genotype and adiposity markers was determined using linear regression analyses. Adiposity markers included were: body weight, body mass index, fat mass, waist circumference, hip circumference and waist/hip ratio. Results: A fully adjusted model showed a significant association between FTO genotype and body weight (2.16 kg per each extra copy of the risk allele [95% confidence intervals (CI): 0.45 to 3.87], p = 0.014), body mass index (0.61 kg.m-2 [95% CI: 0.12 to 1.20], p = 0.050) and fat mass (1.14% [95% CI: 0.39 to 1.89], p = 0.010). The greater magnitude of association was found between the FTO gene and fat mass when the outcomes were standardized to z-score. Conclusions: This study confirms an association between the FTO gene and adiposity markers in Chilean adults, which is independent of major confounding factors.
Vitamina C y Cáncer ¿amigos o enemigos?
La vitamina C es el antioxidante más conocido, debido a su asociación con la prevención del resfrÃo común. Esta vitamina también participa en la sÃntesis de colágeno y de catecolaminas, actuando como cofactor de hidrolasas. Se han evidenciado efectos benéficos del consumo de vitamina C en la prevención del cáncer, del envejecimiento y de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, debido a que estas patologÃas presentan un componente oxidativo en su origen y propagación. En particular, la acción anti-cancerÃgena de la vitamina C resulta ser bastante compleja de analizar, y ha sido debatida por décadas. Actualmente, se sabe que los niveles plasmáticos de esta vitamina son finamente regulados, alcanzando un valor cercano a 50 μM al consumir la dosis diaria recomendada (60 mg/dÃa), gracias a su absorción intestinal y a su reabsorción renal. La administración de dosis mayores a 500 mg/dÃa por vÃa oral permite alcanzar una concentración plasmática máxima de 150 μM 1 . La vitamina C ingerida es absorbida a nivel intestinal en su forma reducida (ascorbato, AA) por el co-transportador sodio-ascorbato (SVCT1), y en su forma oxidada (deshidroascorbato, DHA), por los transportadores facilitativos de glucosa (GLUT2 preferentemente). Por otro lado, la administración por vÃa endovenosa de dosis mayores a 0,4 g/kg permite alcanzar niveles plasmáticos estables cercanos a 1,5 mM, con un máximo de hasta 30 mM. Diversos estudios prospectivos observacionales revelaron que la suplementación con AA oral disminuye en 20% la mortalidad asociada al desarrollo de cáncer de mama y que mega-dosis de vitamina C endovenosa actúan como co-adyudantes en distintas terapias anti-cancerÃgenas (radioterapia, quimioterapia con carbioplatino o paclitaxel) y reducen el riesgo de progresión de cáncer de hÃgado posterior a hepatectomÃa parcial 2−3 . La administración de DHA también presentó efectividad como terapia complementaria en el caso del tratamiento con doxoribucina, metotrexato y cisplatino 2 . Lamentablemente, la mayorÃa de estos estudios clÃnicos carecieron de la rigurosidad requerida o involucraban un número muy pequeño de pacientes. Por otro lado, dado que estos estudios se realizaron sin conocer el mecanismo de acción de la vitamina C, no se monitoreó relación entre dosis, tiempo de aplicación y efectividad de la respuesta. Además, hay que considerar que algunos de estos agentes anti-cancerÃgenos son oxidantes, por lo que la vitamina C podrÃa intervenir con su mecanismo de acción.
Cell-specific expression of functional glucose transporter 8 in mammary gland
Differentiated mammary epithelial cells are responsible for milk synthesis during lactation, supporting early postnatal life in mammals. These cells are found in the terminal alveoli of a secretory epithelium, which is surrounded by myoepithelial cells and a stroma rich in fatty tissue. The aim of this study was to explore the cell-specific expression of the glucose transporter GLUT8 in mammary gland and evaluate its functionality for glucose transport, in order to confirm its role in lactose synthesis. Our histological results revealed that GLUT8 is expressed in adipocytes and the epithelial and myoepithelial cells in mammary gland, with a predominant intracellular granular pattern. Colocalization studies of endogenous and green fluorescent protein fused GLUT8 revealed their expressions in lysosome and Golgi, respectively, with Pearson's coefficient correlations of 0.82 ± 0.05 and 0.68 ± 0.16. Functional studies of dileucine to dialanine mutant of GLUT8 showed a fructose-sensitive 2-deoxy glucose uptake at a rate of 83.3 pmoles/(min∗106 cells), 7 folds over empty vector, with a 60 ± 4 and 72 ± 6% decline in 2-deoxy glucose in the presence of 20 and 50 mM fructose, respectively. We concluded that functional GLUT8 is expressed in mammary gland, localizing in mammary epithelial and myoepithelial cells, and adipocytes. In lactation, GLUT8 is expressed mainly in luminal epithelial cells, at the compartments of the endomembrane system. It is necessary to explore the physiological/pathological functions of GLUT8 in mammary gland, including its role in lactation.